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合江青果，又稱(chēng)“橄欖”因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名，屬橄欖科橄欖屬白欖種，果實(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可鮮食，可加工，也可入藥。合江青果歷史悠久，早在千多年前就有栽培，因其獨(dú)特的保健功效載《本草綱目》，是馳名中外的保健佳果，青果性平，味甘、酸，清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、魚(yú)蟹中毒等。鮮食脆嫩化渣、清香爽口，微澀回甜，還有開(kāi)胃健脾、生津液、止煩渴、化積食、化痰止咳、降血糖等功效。2002年11月，合江青果經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳檢測(cè)認(rèn)證，符合《四川省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》，頌發(fā)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。2004年5月，合江青果經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定，符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。2005年12月，合江青果在第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。合江青果有大白圓、二白圓、大梭子、二梭子等。其名品有脆皮青果、糥米青果、甜青果等，品質(zhì)極佳。從6月中下旬即可采食，11月前后為盛產(chǎn)期。至次年年初樹(shù)上都還偶有鮮果，耐儲(chǔ)存，至次年均有銷(xiāo)售。
